Bucate

Roșii umplute cu quinoa și legume soare

Roșii umplute cu quinoa și legume soare


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

O mână de Dumnezeu pentru mâncăruri și o încântare pentru papilele gustative, această rețetă de roșii umplute cu quinoa și legume de vară este un deliciu.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 roșii mari
  • 1 ardei galben
  • 6 linguri. linguri de ulei de măsline
  • 1 dovlecel mic
  • 2 catei de usturoi
  • 6 crenguțe de pătrunjel
  • 120 g de quinoa
  • 80 g cuburi feta simple
  • Sare piper

Citiți și: beneficii și virtuți ale quinoa pentru sănătate

Roșii umplute cu quinoa și legume soare

Traditionalul roșii umplute sunt reînnoite într-un mod original și corect în compania quinoa.

- Puneți cuptorul în poziția de grătar.

- Spălați roșiile, scoateți-le, tăiați o pălărie. Scoateți pulpa din interior scoțând cu o lingură. Tăiați pulpa în bucăți. Rezervă.

- Treceți ardeiul periat cu ulei de măsline sub grătarul cuptorului până când pielea devine maro. Se acoperă cu o cârpă curată pentru a se răci, apoi se curăță. Miez și tăiat în cuburi mici.

- Curățați dovlecelul, tăiați-l pe jumătate pe lungime. Miez și tăiat în cuburi.

- Curățați, spălați, degermați și tocați usturoiul.

- Spălați, îndepărtați frunzele și tocați pătrunjelul.

Poziționați cuptorul la 200 ° C (th.7).

- Clătiți bine quinoa.

- Se toarnă 30 cl de apă rece într-o cratiță, se condimentează cu sare. Adăugați quinoa.

Aduceți la fierbere, acoperiți și gătiți timp de 12 minute (se gătește bine când sămânța devine translucidă). Scurgere.

- Într-un bol de salată, puneți quinoa, pulpa de roșii, cuburi de ardei și dovlecei, usturoiul, pătrunjelul și feta. Verificați condimentul, amestecați bine.

- Așezați roșiile goale într-un vas pentru cuptor, umpleți-le cu quinoa și umplutură de legume. Acoperiți fiecare cu o pălărie. Stropiți cu ulei de măsline.

- Coaceți și gătiți timp de 30 de minute.

A servi !

B.A.ba bucătarului

- Această rețetă va însoți în mod ideal carnea (porc, păsări de curte, miel etc.) sau pește la grătar pentru viitoarele mese de vară!

- Mai presus de toate, înainte de a găti, trebuie să spălați quinoa. Folosiți o sită foarte fină, mai degrabă decât o strecurătoare.

Partea pivniței

După cum am menționat deja, asocierile cu roșiile sunt întotdeauna delicate. Caracterul său acidulat, dar mai presus de toate notele sale aromatice vegetale, întărite aici de prezența ardeilor și dovleceilor, fac deosebit de dificilă combinarea cu un vin roșu.

Pentru a evita tendința amară a întregului, vom alege contrastul unui vin cald și ușor tanic, cum ar fi un Patrimonio, vin corsican care va accentua atmosfera de sărbătoare a acestui preparat. În alb, în ​​același mod, prospețimea felului de mâncare se va juca fericit cu maturitatea puternică a unui vin de pe dealurile Languedocului, fără a risca să îi dea note de plante mai puțin apreciate.

Dar pentru acest tip de fel de mâncare, cea mai bună asociere este, fără îndoială, cu un rosé sudic; va fi mai vinos dacă roșia însoțește carnea; de fapt, de ce să nu rămâi pe Insula Frumuseții. Vom alege un vin mai ușor, cum ar fi un roz de la Fronton, pentru o alianță cu carnea subtilă a unui pește.

Domnule Chassin

Citiți și: beneficii și virtuți ale quinoa pentru sănătate

Rețetă: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Gradina si solarul in luna iunie, legume la 500 metri altitudine (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Manzo

    Cred că a greșit. Scrie -mi în pm, vorbește.

  2. Levey

    Scuzați, că nu pot participa acum la discuție - este foarte ocupat.Voi fi lansat - voi exprima neapărat opinia cu privire la această întrebare.

  3. Benedictson

    Ce cuvinte ... idee super, magnifică

  4. Sproule

    Care este propoziția corectă... Super, o idee grozavă



Scrie un mesaj