Aperitiv și tapas

Tartine de crab și roșii

Tartine de crab și roșii


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ușor și rapid de preparat, aceste verrine tartare de crab și roșii sunt un castron de prospețime și aromă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru verrinele de crab:

  • ½ tei
  • 1 avocado
  • 100 g carne de crab
  • 1 vârf de boia
  • 1 lingură. sos Worcestershire
  • câteva picături de Tabasco®

Pentru tartarul de roșii:

  • 2 roșii
  • 1 ceapă
  • 4 linguri. linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri. oțet balsamic
  • 2 crenguțe de arpagic
  • sare, piper proaspăt măcinat

Tartine de crab și roșii

Pentru verrinele de crab:

> Luați coaja și sucul din jumătate de tei. Rezervă.

> Curățați avocado și tăiați-l în cuburi mici. Puneți-le într-un castron de salată și sfărâmați carnea de crab.

Se amestecă bine și se condimentează cu boia, sos englezesc și Tabasco®.

> Adăugați sucul de jumătate de tei, astfel încât avocado să nu se întunece în timp ce pregătiți tartarul de roșii.

> Rezervați într-un loc răcoros.

Pentru tartarul de roșii:

> Curățați roșiile, îndepărtați semințele și tăiați-le cubulețe mici.

> Se curăță și se toacă mărunt șalota.

> Condimentați cu ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper.

> Aranjați verrinele: aranjați amestecul de crab și avocado, apoi acoperiți cu tartarul de roșii condimentat. Se ornează cu arpagic tocat și coajă de tei.

B.A.BA a bucătarului

Pentru a curăța roșiile:

pregătește o salată plină cu apă cu gheață;
- fierbeți o oală cu apă;
- faceți o incizie în formă de cruce pe pielea roșiilor cu ajutorul unui cuțit;
- cufundați-le câteva secunde în apă clocotită;
- scoateți-le din apa care fierbe cu ajutorul unui strecurător și scufundați-le imediat în apă cu gheață;
- trebuie doar să trageți ușor de piele, astfel încât să se desprindă fără a deteriora pulpa.

Verrinele de crab sunt proaspete și delicioase! Acest crustaceu se amestecă ușor cu aromele dulci ale fructelor (grapefruit, kiwi, zmeură, mango, litchi…) Sau miere, dar și cele de creveți, brânză proaspătă, mentă, coriandru, caju…

Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Салат Оливье Вкусный Домашний Рецепт Olivier Salad Recipe, English Subtitles (Mai 2022).