Rețete alimentare

Fistic de cireș Pavlova

Fistic de cireș Pavlova


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Atât delicioasă, cât și gustoasă, această rețetă Amarena Cherry și Fistic Pavlova ar trebui să fie unanimă în jurul mesei.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 12 cireșe amarena
  • 4 linguri de înghețată de coacăze negre
  • Ciocolată albă bătută-ganache cu fistic:
  • 100 g frisca fierbinte
  • 100 g ciocolată albă
  • 100 g de smântână plină lichidă rece
  • 20 g pastă de fistic

Bezea :

  • 100 g albușuri (aproximativ 3 albușuri)
  • 200 g zahăr tos

Rețetă pavlova cu cireșe amarena-fistic

Pentru ganache cu ciocolată albă-fistic:

- Încălziți crema.

- Topeste ciocolata la un cazan. Odată ce ciocolata s-a topit, încorporează pasta de fistic în smântână fierbinte. Emulsionează turnând de mai multe ori peste ciocolată. Adăugați smântâna rece. Așezați ganache într-un recipient și filmați la contact. Lăsați să stea, ideal o zi la frigider, cel puțin o jumătate de zi.

Când pregătiți, bateți ganache cu un mixer.

Pentru bezea:

- Preîncălziți cuptorul la 90 ° C (m. 3).

- Cu un mixer, bateți albușurile în timp ce încorporați treptat zahărul pudră. Odată ce bezea este fermă, așezați-o cu o pungă de patiserie sau o lingură pe o foaie de copt tapetată cu hârtie rezistentă la grăsimi.

Coaceți și gătiți cel puțin 2 ore.

- Lasati sa se raceasca, pastrati la temperatura intr-o cutie etansa.

- Bateți ciocolata albă-fistic ganache cu un mixer.

- În farfurii de desert, sfărâmați bezea, așezați crema de ciocolată albă-fistic. Adăugați câteva cireșe amarena și înghețată de coacăze negre.

Bucurați-vă!

Rețetă: N. Le Moal, Foto: F. Hamel


Video: Cum dirijam cresterea ramurilor la pom ciresi soiul Valeriu Cicalov (Mai 2022).