Rețete alimentare

Salată de sfeclă roșie, brânză și pește afumat

Salată de sfeclă roșie, brânză și pește afumat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Proaspătă, rapidă și ușor de făcut, salata cu sfeclă roșie, brânză și pește afumat este o căsătorie fericită între legume și pește, între mare și uscat.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 50 g de cantal maturat
  • 1 felie de pește afumat (la alegere)
  • 1 Sfeclă chioggia
  • 1 roșu ridiche
  • 1 ceapă Violet
  • 50 g de frunze mestecat
  • Câțiva germeni de ridiche au încolțit

Vinaigreta:

  • 1 linguriță. lingură oțet de cidru
  • 3 linguri. linguri ulei (1 ulei de măsline, 2 rapiță)
  • Fleur de sel, piper proaspăt măcinat

Pregătiți vinaigreta:

  • Într-un ramekin, puneți florile de sel, piper, oțet și uleiuri.
  • Se amestecă și se lasă deoparte.
  • Se crustează și se taie brânza cubulețe mici.
  • Tăiați peștele în fâșii subțiri.
  • Curățați și spălați sfecla, tăiați-o fin (de preferință într-un robot de bucătărie sau mandolină).
  • Spălați ridichea roșie (fără a o curăța), tăiați-o cu o mandolină.
  • Curățați și tocați ceapa.
  • Spălați și uscați frunzele de salată de miel.

În farfurii mici (sau verrine),

  • Aranjați salata de miel, diferitele legume feliate, peștele, cuburile de brânză și mugurii de ridiche încolțiți.

Se stropeste cu vinaigreta si se serveste.


Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Salată de somon cu sfeclă și gustări crocante cu brânză Philadelphia de la Aviko (Iunie 2022).


Comentarii:

  1. Skene

    Cu siguranță, cu siguranță.

  2. Kinny

    Cred că greșești.

  3. Meztikora

    Dupa parerea mea nu ai dreptate. Pot să apăr poziția. Scrie-mi în PM, vorbim.



Scrie un mesaj